關(guān)于水果保鮮劑對(duì)人體影響的解釋

 水果防腐劑肯定對(duì)人體有害，但水果防腐劑的用量取決于它們的用量!其中一些是國(guó)家允許的。   水果防腐劑主要是防止和殺滅水果中微生物和細(xì)菌的生長(zhǎng)，保持相對(duì)濕度，避免水分蒸發(fā)。正確使用水果防腐劑，能真正使水果起到很好的保鮮作用。如果防腐劑超標(biāo)或非法添加，將對(duì)人體造成極大危害。可能導(dǎo)致基因損傷、肝腎功能損害和慢性中毒。  常用的食品保鮮劑   

1、丁基羥基茴香醚(BHA)，是目前國(guó)際廣泛應(yīng)用的抗氧化劑之一，并有很強(qiáng)的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點(diǎn)是成本較高;   

2、二丁基羥基甲苯(BHT)，是目前我國(guó)生產(chǎn)量最大的抗氧化劑之一，價(jià)格低廉，為BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA強(qiáng)，使用范圍與BHA相同，缺點(diǎn)是毒性較高。   

3、苯甲酸，是世界各國(guó)允許使用的一種食品保鮮劑，它在動(dòng)物體內(nèi)易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價(jià)格低廉，目前占據(jù)國(guó)內(nèi)大部分保鮮劑市場(chǎng);   常用的水果保鮮劑及清除方法   

1、蘋果類水果保鮮劑——甲基托布津   這種保鮮劑一般采用浸蘸或涂布處理，這種保鮮劑的去除可直接采取削皮的方式。   

2、桃子類水果保鮮劑——苯菌靈懸   用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預(yù)防桃子的腐爛的作用。因此，此類水果保鮮劑的去除方法也以水洗為主，可擦去桃表皮的絨毛。   

3、柑橘類水果保鮮劑——碳酸氫鈉   碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。不過(guò)這種保鮮劑不會(huì)穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行。  

 本文文章就到這里了，關(guān)于水果保鮮劑對(duì)人體的影響，相信看到這里你已經(jīng)有了一定的了解。